Pain au chocolat ecológico

Bollería

Croissant

Croissant elaborado artesanalmente, su textura crujiente y su sabor a mantequilla son espectaculares.

Bollería

Croissant de chocolate

Croissant bañado en chocolate, elaborado artesanalmente por el obrador madrileño Amasa. Su delicioso sabor a mantequilla y su textura crujiente hará que no puedas comerte solo uno.

Bollería

Palmera de azúcar

Palmera de azúcar elaborada artesanalmente por el obrador Amasa. Receta tradicional, con hojaldre bien crujiente y ingredientes ecológicos de primera calidad.

Bollería

Palmera de chocolate

Elaborada artesanalmente por el obrador Amasa. Hojaldre crujiente bañado con chocolate, simplemente deliciosa.

Bollería

Roll de canela

Elaborado artesanalmente y horneado por el obrador madrileño Amasa. Textura jugosa con delicioso sabor a canela.

Bollería

Bizcocho de limón (porción)

Porción de bizcocho de limón elaborado por Supernormal. Disfruta de nuestro bizcocho con la tranquilidad de saber que está elaborado con los mejores ingredientes, ecológicos y de manera artesanal. Sin aditivos de ningún tipo. Porción (2-3 cm de grosor).

Bollería

Banana bread (porción)

¡Extra jugoso! Bizcocho con plátano y chocolate elaborado y horneado a diario por nosotros.

Bollería

Brownie (porción)

Esponjoso brownie de chocolate con trozos de chocolate. Elaborado artesanalmente en nuestro obrador.

Bollería

Cookie de chocolate y sal

Cookie de chocolate al punto de sal, con pepitas de chocolate, blandita por dentro, crujiente en el borde y con mucho sabor a mantequilla.

Bollería

Cookie de avellanas

Elaborada en nuestro obrador con ingredientes cuidadosamente seleccionados. Su combinación de mantequilla, miel y avellanas naturales crea una experiencia irresistible en cada bocado. Con una textura tierna por dentro y ligeramente crujiente por fuera, esta cookie destaca por su sabor dulce con delicadas notas de avellana, realzado por la crema de avellanas que aporta suavidad y profundidad. Perfecta para acompañar tu café por la mañana, darte un capricho a media tarde o compartir en cualquier momento del día.

Bollería

Cookie de chocolate y coco

Cookie de Coco y chocolate, elaborada artesanalmente en nuestro obrador con ingredientes de alta calidad. Una receta equilibrada que combina mantequilla, miel y coco natural para ofrecerte una experiencia suave, aromática y deliciosa.

Bollería

Yogur con fresas, arándanos, granola, crema de avellana y sirope de agave

Yogur natural con fresas y arándanos, granola elaborada artesanalmente por el obrador Amasa crema de avellana y sirope de ágave. Elaborado con yogur de vaca.

Yogures

Yogur con melocotón y nueces

Yogur griego, melocotón, nueces y miel de romero.

Yogures

Croissant a la plancha con mantequilla y mermelada

Croissant a la plancha con mantequilla ecológica y mermelada de temporada.

Tostadas

Tostada con mantequilla y mermelada o miel

Tostada de pan de hogaza de masa madre con mantequilla ecológica y mermelada de temporada o con miel de romero de la sierra de Madrid.

Tostadas

Tostada con jamón 100% ibérico de bellota y AOVE

Tostada con pan de hogaza de masa madre con jamón 100% ibérico de bellota y AOVE.

Tostadas

Tostada con tomate, AOVE sal y pimienta

Tostada, frotada con tomate maduro, aliñada con AOVE, sal y pimienta negra.

Tostadas

Tostada con calabacín, queso feta alcaparras y ralladura de limón

Tosta de pan de hogaza masa madre, con tiras de calabacín, queso feta, alcaparras y ralladura de limón.

Tostadas

Tostada de melocotón asado, queso fresco de cabra y miel

Tostada de melocotón asado con queso de cabra, miel, AOVE, y hojas frescas de menta. Desayuno, comida o merienda. Esta tosta es ligera pero saciante y perfecta para el verano.

Tostadas

Croissant mixto a la plancha

Croissant mixto pero bien relleno de jamón y queso y con mantequilla para que cada bocado te sepa a gloria.

Sándwiches

Sándwich mixto

El clásico sándwich mixto pero bien relleno de jamón y queso y con mantequilla en los panes para que cada bocado te sepa a gloria. Pan de masa madre, mantequilla, jamón cocido ecológico y queso.

Sándwiches

Sándwich de setas shiitake, jamón y queso

Con pan de masa madre relleno con setas shiitake horneadas, jamón cocido ecológico y queso malacara. Un mixto pero con setas ¡original y delicioso! Queso Malacara no pasteurizado.

Sándwiches

Sándwich de pollo, lechuga y salsa de kimchi

Pan de masa madre crujiente relleno de pollo ecológico asado, lechuga de nuestra huerta y salsa de kimchi elaborada por nosotros. ¡Un sándwich fresco y con el toque picante del kimchi!

Sándwiches

Sándwich de calabacín y mozzarella con pistachos, vinagre de módena y albahaca

Sandwich con pan de hogaza de masa madre, calabacines en temporada y queso mozzarella artesano. Con un toque de vinagre balsámico de módena y albahaca. Viene acompañado de patatas chips.

Sándwiches

Vichysoisse

Cremas

Crema de calabaza

Crema de calabaza elaborada por Supernormal con queso crema y "crispy spark" para darle un toque picante.

Cremas

Salmorejo con toppings

Salmorejo de temporada con picatostes crujientes, tomates cherry y un hilo de AOVE Olivalea.

Cremas

Gazpacho con toppings

Gazpacho de temporada con picatostes crujientes, tomates cherry y un hilo de AOVE Olivalea.

Cremas

Crema del día

Crema del día elaborada en nuestro obrador, incluye topping.

Cremas

Ensalada de garbanzos, sardinas, pimientos de piquillo y espinacas

Ensalada súper completa con base de garbanzos cocidos, lechuga fresca de nuestra huerta, sardinas, pimientos del piquillo y vinagreta de soja y vinagre balsámico.

Ensaladas

Ensalada de pollo, zanahoria, manzana, lechuga, avellanas y cebolla

Ensaladas

Ensalada de tomate y burrata

Con tomate rosa de nuestra huerta y burrata de la quesería Cultivo.

Ensaladas

Ensalada de lechuga, remolacha, jamón cocido, queso curado y picatostes.

Con lechuga de nuestra huerta, jamón dulce, queso Malacara, remolacha rallada y picatostes.

Ensaladas

Parmigiana de berenjena

Platos

Pollo tikka masala con arroz

Platos

Pollo tikka massala con ensalada

Tiernos trozos de pollo ecológico de pastoreo cocinados lentamente en una irresistible salsa tikka masala elaborada artesanalmente en nuestro obrador, Preparada con tomate fresco de nuestra huerta y una cuidada selección de especias. Esta receta combina tradición, sabor y calidad en cada bocado. Un plato cremoso, aromático y lleno de matices ¡Simplemente delicioso! Acompañado de una ensalada fresca de lechuga, cebolla y vinagreta.

Platos

Albóndigas con arroz

Albóndigas elaboradas en nuestro obrador con carne ecológica y salsa de tomate de nuestra huerta. La salsa de tomate lleva: tomate, cebolla, zanahoria, apio, vino tinto, clavo, aove y sal.

Platos

Albóndigas con ensalada

Albóndigas elaboradas en nuestro obrador con carne ecológica y salsa de tomate de nuestra huerta. La salsa de tomate lleva: tomate, cebolla, zanahoria, apio, vino tinto, clavo, aove y sal. Acompañadas de una ensalada fresca de lechuga y cebolla.

Platos

Macedonia de frutas

Ensalada de frutas de temporada. El contenido va cambiando según las frutas de temporada que tenemos. Puede contener: pera, manzana, plátano, kiwi, naranja, etc.

Postres

Fresas con nata

Fresas recién cosechadas, variedad Mara de Bois. Nata montada en el día, fresca y deliciosa.

Postres

Café espresso

Disfruta de nuestro café de especialidad de D·Origen. Una mezcla de cafés orgánicos procedentes de plantaciones de Honduras, Etiopía y Guatemala. Excelente sabor con delicadas notas a brownie de chocolate, clavo y un final a avellana.

Café de especialidad

Café cortado

Disfruta de nuestro café de especialidad de D·Origen, una mezcla de cafés de de plantaciones de Honduras, Etiopía y Guatemala, con un toque de leche.

Café de especialidad

Café con leche

Disfruta de un buen café de especialidad de D·Origen servido con leche, ¡la que tu elijas!

Café de especialidad

Café con leche con hielo

¡El más refrescante! Disfruta de un buen café con leche servido con hielo. Preparado con café de especialidad de D·Origen y la leche que tu prefieras.

Café de especialidad

Capuccino

Disfruta de la cremosidad del cappuccino preparado con café de especialidad de D·Origen.

Café de especialidad

Americano

Disfruta de un buen café americano elaborado con café de especialidad de D·Origen.

Café de especialidad

Flat White

Disfruta de la cremosidad del flat white preparado con café de especialidad de D·Origen y la leche que prefieras.

Café de especialidad

Leche con cacao

Vaso de leche con cacao puro, disfruta del verdadero sabor a cacao.

Café de especialidad

Té matcha

Disfruta del auténtico té matcha originario de Japón. Sabor intenso a té verde y multitud de beneficios para la salud.

Tés e infusiones

Té matcha con leche

Disfruta del auténtico sabor del té matcha preparado con la leche que prefieras. Sabor intenso a té verde y multitud de beneficios para la salud.

Tés e infusiones

Iced Matcha Latte

Disfruta del auténtico sabor del té matcha preparado con la leche que prefieras, y con hielo. Sabor intenso a té verde y multitud de beneficios para la salud.

Tés e infusiones

Té negro Darjeeling Margarets (India)

Esta variedad de té se cultiva rodeado de flores silvestres, árboles de diferentes clases, arroyos y ríos que crecen entre 900 y 1800 metros de altura. Las plantas de té se cultivan en uno de los jardines más preciados de la India, el Margaret´s Hope. La primera cosecha suele ser la más solicitada ya que ofrece en taza un fino aroma que puede recordar a ciruelas maduras y damascos.

Tés e infusiones

Té negro Earl Grey (Sri Lanka)

Una deliciosa mezcla de té negro, que con tan solo una taza hará que te transportes a los salones más selectos de Mayfair en Londres. Una combinación ganadora para todos los amantes del té.

Tés e infusiones

Té verde Kuchika (Japón)

Té verde japonés Kukicha. Té verde ceremonial, suave y delicado.

Tés e infusiones

Zumo de remolacha

Un zumo que lo tiene todo para darte energía al instante. Disfruta de su sabor refrescante y delicioso.

Zumos

Limonada

Zumo de limón, menta fresca, agua con gas y hielo. Una limonada natural sin aditivos, muy refrescante y saludable, ¡la opción perfecta para acompañar tu comida!

Zumos

Agua mineral

Botella de agua mineral natural.

Aguas y Kombuchas

Agua con gas Vichy Catalán

Proviene del manantial de Vichy Catalán, en Caldes de Malavella en Girona y brota a 60º directamente con su propio gas.

Aguas y Kombuchas

Kombucha de mandarina, cúrcuma y pimienta

Agua filtrada, azúcar de caña integral, té verde sencha de comercio justo, té negro darjeeling de comercio justo, cúrcuma, mandarina y pimienta.

Aguas y Kombuchas

Kombucha de moringa, jengibre y menta

Agua filtrada, azúcar de caña integral, té verde sencha de comercio justo, té negro darjeeling de comercio justo, moringa, jengibre y menta

Aguas y Kombuchas

Kombucha de arándanos y lavanda

Agua filtrada, azúcar de caña integral, té negro darjeeling de comercio justo, arándanos y lavanda.

Aguas y Kombuchas

Kombucha de pera y flor de azahar

kombucha ecológica de LŌV Ferments. Combina una primera fermentación cuidadosa de té verde con una maceración en frío de frutas y flores mediterráneas, destacando la pera, el membrillo y la flor de azahar.

Aguas y Kombuchas

Kombucha de açai, jengibre y pasionaria

Kombucha ecológica de LOV Ferments. Sabor exótico y refrescante. El açai aporta antioxidantes, el jengibre contribuye con propiedades digestivas y la pasionaria añade un toque floral y relajante.

Aguas y Kombuchas

Kombucha de lúpulo, limón y achicoria

Kombucha ecológica de LOV Ferments. Enriquecida con probióticos que favorecen la salud digestiva. Sabor ligero y natural, ideal para quienes buscan una bebida innovadora que combina ingredientes naturales con beneficios funcionales, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.

Aguas y Kombuchas

Kombucha de rooibos, mango y hibiscus

Kombucha ecológica de LŌV ferments. Infusionada en frío con rooibos, lemongrass y pétalos de rosa. Sabores tropicales con un toque sofisticado.

Aguas y Kombuchas

Cerveza Incívica

Cerveza ecológica Hoppy Pale Ale: fresca y equilibrada, elaborada con agua, malta de cebada, lúpulo y levadura de pan de agricultura ecológica. Su aroma es cítrico y ligeramente herbal, con un amargor suave y muy agradable (IBU 20).

Cervezas

Cerveza ecológica La 9

La Cerveza Veer La 9 Lager es una cerveza ecológica suave, ligera y refrescante, elaborada de forma artesanal con agua, malta de cebada, lúpulo y levadura de pan de agricultura ecológica. Con un amargor moderado (IBU 28) y un color dorado brillante, es una lager equilibrada y muy fácil de beber, perfecta para el aperitivo o para acompañar comidas ligeras. Está certificada como apta para celíacos, ya que no contiene sulfitos ni gluten, y su fermentación natural conserva todo su sabor auténtico. Una cerveza limpia, honesta y pensada para disfrutar bien fría en cualquier momento.

Cervezas

Cerveza ecológica Veer

La Cerveza Veer Pilsner Ale es una cerveza artesanal ecológica elaborada con ingredientes naturales y de cultivo ecológico: agua, malta de cebada, lúpulo y levadura. De estilo Pilsner, presenta un cuerpo ligero, refrescante y equilibrado, con un amargor suave y un color dorado brillante. Sin aditivos, sin pasteurizar y sin filtrar, conserva toda la autenticidad y frescura de una cerveza viva. Elaborada por Veer, una cooperativa independiente comprometida con la agricultura ecológica y la producción sostenible.

Cervezas

Cerveza Escarabajo pelotero

La Cerveza Veer Escarabajo Pelotero es una cerveza artesanal ecológica de estilo Brown Black Ale, elaborada con agua, malta de cebada, lúpulo y levadura de alta fermentación, todos procedentes de agricultura ecológica certificada. De color oscuro y espuma cremosa, destaca por su sabor profundo y equilibrado, con notas a cacao, café y maltas tostadas. Con una graduación de 4,8 % y un amargor moderado (IBU 32).

Cervezas

Cerveza ecológica Ipa Sin alcohol

La Cerveza Veer IPA Sin es una cerveza artesanal ecológica sin alcohol, elaborada con agua, maltas de cebada y centeno, copos de avena, lúpulo y levadura de cultivo ecológico. De estilo IPA, mantiene el carácter aromático y fresco propio de este tipo de cerveza, con notas cítricas y un toque floral del lúpulo. A pesar de no tener alcohol, conserva una textura ligera y equilibrada, con un amargor suave (IBU 8) y un color dorado brillante (EBC 9). Es apta para celíacos, sin filtrar ni pasteurizar, con fermentación natural en botella. Elaborada de forma sostenible en Segovia (Castilla y León) por la cooperativa Veer, pionera en cervezas ecológicas y de producción responsable.

Cervezas

Cerveza Sacco y Venzetti

Cerveza artesanal ecológica de estilo tostado suave, elaborada con ingredientes naturales: agua, malta de cebada, lúpulo y levadura de pan, todos de cultivo ecológico certificado. IBU 24.

Cervezas

Cerveza Toma tu maldita IPA

La Cerveza Veer Toma tu Maldita IPA es una cerveza artesanal ecológica de estilo IPA inglesa, elaborada con agua, malta de cebada, lúpulo y levadura de alta fermentación, todos procedentes de agricultura ecológica certificada. De color ámbar claro y espuma cremosa, presenta un aroma intenso a lúpulo con notas cítricas y florales. Tiene una graduación alcohólica del 5,5 %, un amargor marcado (IBU 45).

Cervezas

Menú Sándwich

Elige el bocadillo y la bebida que más te guste :)

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Menú ensalada

Elige la ensalada y la bebida que más te guste :)

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